#गुजरात के धीरेन सोलंकी ने 42 गधों के साथ एक गधा फार्म स्थापित किया है और दक्षिणी राज्यों में ग्राहकों को गधे का दूध सप्लाई करके हर महीने कमा रहे हैं 2-3 लाख रुपये#

अहमदाबाद : सदियों से गधे को बिना किसी पहचान के एक रूपक के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। हालाँकि, गधे की "आखिरी चीख़" निकल चुकी है, क्योंकि उसका दूध उसके प्रतिद्वंद्वी मवेशियों के दूध से 70 गुना ज़्यादा कीमत पर बिक रहा है।
गुजरात के धीरेन सोलंकी ने पाटन जिले के अपने गाँव में 42 गधों के साथ एक गधा फार्म स्थापित किया है और दक्षिणी राज्यों में ग्राहकों को गधे का दूध सप्लाई करके हर महीने 2-3 लाख कमा रहे हैं।

अपनी यात्रा की शुरुआत के बारे में बताते हुए श्री सोलंकी कहते हैं कि वे सरकारी नौकरी की तलाश में थे। उन्होंने कहा, "मुझे कुछ निजी नौकरियाँ मिलीं, लेकिन वेतन से मेरे परिवार का खर्चा मुश्किल से ही चल पाता था। इसी दौरान मुझे दक्षिण भारत में गधे पालन के बारे में पता चला। मैं कुछ लोगों से मिला और करीब 8 महीने पहले अपने गाँव में यह फार्म स्थापित किया।" उन्होंने बताया कि उन्होंने 20 गधे और 22 लाख रुपये के निवेश से शुरुआत की।

शुरुआत मुश्किल थी। गुजरात में गधे के दूध की मांग बहुत कम है और श्री सोलंकी ने पहले पांच महीनों में कुछ भी नहीं कमाया। फिर उन्होंने दक्षिण भारत की कंपनियों से संपर्क करना शुरू किया, जहाँ गधे के दूध की मांग है। अब वह कर्नाटक और केरल में आपूर्ति करते हैं और उनके ग्राहकों में कॉस्मेटिक कंपनियाँ हैं जो अपने उत्पादों में गधे के दूध का उपयोग करती हैं।

दर के बारे में पूछे जाने पर, श्री सोलंकी कहते हैं कि यह 5,000 से 7,000 रुपये के बीच है - इसकी तुलना गाय के दूध से करें जो 65 रुपये प्रति लीटर बिकता है। दूध को ताजा रखने के लिए फ्रीजर में रखा जाता है। दूध को सुखाया जाता है और पाउडर के रूप में भी बेचा जाता है, जिसकी कीमत लगभग एक लाख प्रति किलोग्राम तक होती है। श्री सोलंकी के पास अब अपने फार्म में 42 गधे हैं और उन्होंने अब तक लगभग 38 लाख रुपये का निवेश किया है। उनका कहना है कि उन्होंने अब तक राज्य सरकार से कोई मदद नहीं ली है, लेकिन वे चाहते हैं कि सरकार इस क्षेत्र पर भी ध्यान केंद्रित करे।

गधे के दूध के फायदे

गधे के दूध का इस्तेमाल प्राचीन काल में बहुत ज़्यादा किया जाता था, कुछ लोगों का दावा है कि मिस्र की रानी क्लियोपेट्रा इससे नहाती थीं। ऐसा माना जाता है कि चिकित्सा के जनक, यूनानी चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने लीवर की समस्याओं, नाक से खून बहने, विषाक्तता, संक्रामक रोगों और बुखार के लिए गधे के दूध का इस्तेमाल करने की सलाह दी थी।

इसके कई लाभों के बावजूद, आधुनिक युग में गधे के दूध के प्रचलन में गिरावट देखी गई, इससे पहले कि वैज्ञानिकों ने इसकी क्षमता को फिर से खोजा।

हालांकि, उपलब्धता अभी भी सीमित है और यही वजह है कि इसकी कीमतें बहुत ज़्यादा हैं।

एक रिपोर्ट के अनुसार, गधे के दूध की संरचना गाय के दूध की तुलना में मानव दूध के ज़्यादा करीब होती है और यह शिशुओं के लिए एक बढ़िया विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें गाय के दूध से एलर्जी है।

रिपोर्ट में कहा गया है, "चिकित्सा क्षेत्र में गधे के दूध का एक और महत्वपूर्ण पहलू आंतों के माइक्रोफ्लोरा को विनियमित करने की इसकी क्षमता है," बेहतर आंत स्वास्थ्य सुनिश्चित करने में इसके लाभों का विवरण देते हुए। ऐसे अध्ययन भी हैं जो प्रतिरक्षा बढ़ाने और मधुमेह विरोधी गुणों में इसके लाभों की ओर इशारा करते हैं। गधे के दूध की शेल्फ लाइफ भी अधिक होती है क्योंकि इसमें अन्य प्रकार के दूध में पाए जाने वाले कई रोगाणु नहीं होते हैं।